Recette
Aligot de Marc
Vous avez besoin de
- pommes de terre : 1 kg
- ail haché : 1 gousse
- tomme fraîche : 500 g
- beurre : 90 g
- crème fraîche : 100 g
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre non pelées pendant 30 min.
- Couper la tomme en fines lamelles.
- Une fois les pommes de terre cuites, éplucher-les, préparer-les en purée.
- Incorporer le beurre, l'ail, le fromage.
- Saler, poivrer.
- Mettre la purée à feu doux, battre l'ensemble de façon à obtenir une pâte lisse.
- Servir chaud.