Recette
Gâteau de semoule aux raisins
Vous avez besoin de
- 100 g de raisins secs
- 75 g de sucre
- 75 g de semoule de blé fine
- un petit verre de rhum
- 1/2 l de lait
- 2 œufs
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
- Faire gonfler les raisins dans le rhum.
- Faire bouillir le lait avec le sucre.
- Verser la semoule en pluie, faire cuire une dizaine de minutes en remuant.
- Hors du feu, ajouter les œufs battus en omelette.
- Joindre les raisins, mélanger.
- Verser dans un moule à savarin caramélisé ou huilé, faire cuire au four pendant 15 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Servir avec une crème anglaise, parfumée à volonté à la vanille ou au rhum.