Recette
Cannelés à l'abondance
Vous avez besoin de
- 150 g d'abondance
- 50 g de farine
- 30 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 8/9 (250°c).
- Faire bouillir le lait, le beurre.
- Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf, fouetter, ajouter le sel, le poivre, la farine.
- Ajouter le fromage, mixer le tout pour obtenir une crème homogène.
- Incorporer le mélange lait-beurre en continuant de mixer.
- Répartir la préparation dans des moules à cannelés en les remplissant au 3/4.
- Faire cuire 15 minutes puis 40 minutes à 175°c (thermostat 5/6).