Recette
Salade de fruits exotiques au jus de citron
Vous avez besoin de
- 1 tranche de pastèque
- 1 papaye
- 1 mangue
- 1 ananas
- 1 tasse de raisins secs (50 g)
- jus de citron vert et/ou miel
Instructions
- Retirer les graines de la pastèque.
- Ôter la peau.
- Couper en petits morceaux.
- Peler, épépiner la papaye, la couper en petits dés.
- Peler la mangue, couper le fruit longitudinalement en contournant le noyau, puis détailler la chair en petits dés.
- Couper le chapeau de l'ananas, enlever l'écorce, les "yeux".
- Couper la chair en petits dés.
- Mettre les dés de fruits, leur jus dans un compotier, ajouter les raisins, mélanger le tout avec précaution.
- Les arroser de jus de citron et/ou les sucrer avec du miel.
- Placer au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Servir la salade très fraîche, éventuellement accompagnée de chantilly ou de liqueur au jaune d'oeuf.