Recette
Pâté brisée 2
Vous avez besoin de
- 1200 g (5 1/2 tasses) de farine
- 150 g (3/4 tasse) de poudre d'amande
- de l'eau (11/2 tasse) 375ml
- 150 g (3/4 tasse) de graisse crisco (graisse végétale), à la température ambiante
- 150 g (3/4 tasse) de beurre, à la température ambiante
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mêler la farine, la poudre d'amande, le sel.
- Mixer la graisse crisco, le beurre, puis le rajouter à préparation précédente, mélanger avec un coupe pâte ou un couteau pour que cela ressemble à un gruau grossier.
- Ajouter l'eau petit à petit pour obtenir une masse non collante.
- Attendre 15 min avant de l'étaler au rouleau.