Recette
Paupiettes de veau au vin blanc et champignons
Vous avez besoin de
- 6 paupiettes de veau
- 2 verres de vin blanc
- lard
- champignons émincés
- thym
- laurier
- 2 c. à soupe de farine
- olives vertes
- 3 verres d'eau
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les paupiettes dans une cocotte salée, poivrée.
- Enlever les paupiettes de la cocotte, y faire revenir les champignons, le lard.
- Quand ils sont bien dorés, ajouter la farine, le vin blanc, l'eau, les olives.
- Remuer, ajouter les paupiettes dans la cocotte.
- Mettre le thym, le laurier, remuer, laisser cuire à feu doux pendant 45 min, saler, poivrer selon vos goûts.