Recette
Quiche à la tomate et aux olives
Vous avez besoin de
- 4 œufs
- 500 ml de lait écrémé
- 4 tomates
- 8 olives vertes dénoyautées
- 40 g de parmesan
- basilic
- sel, poivre
Instructions
- Laver, couper les tomates en tranches puis déposer-les au fond d'un plat allant au four.
- Y ajouter les olives vertes dénoyautées.
- Fouetter le lait, les œufs, assaisonner, ajouter le basilic, le parmesan, puis verser la préparation dans le plat.
- Enfourner, faire cuire environ 30 min à 180°c (th 6).
- Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.
- Avant de servir, couper le flan en deux avant d'égoutter l'eau rendue par les tomates.
- Décorer de basilic, servir chaud ou tiède.