Recette
Veau de desserte
Vous avez besoin de
- des morceaux de veau rôti
- 1 c. à soupe de farine
- de bouillon ou d'eau
- persil
- civette ou ciboule
- une pointe d'estragon
- du beurre
- sel, poivre
Instructions
- Couper mince les morceaux de veau rôti.
- Mettre dans la casserole, le beurre, la farine.
- Faire roussir légèrement puis mouiller de bouillon ou d'eau.
- Ajouter persil, civette ou ciboule hachés, une pointe d'estragon, sel, poivre.
- Faire bouillir 10 min.
- Y faire, réchauffer les morceaux de veau, servir.