Recette
Poulet aux raisins
Vous avez besoin de
- 1 pintade de 1,3 kg environ
- 100 ml de cognac
- 200 g de raisins secs macrs dans du porto
- 1 grappe de raisin blancs
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Mettre la pintade dans un plat four, l'arroser de cognac.
- Laisser macrer pendant 2 heures au moins.
- Disposer des noisettes de beurre sur la volaille, saler, poivrer, faire cuire, couvert avec du papier aluminium,.
- 50 min dans un four prchauff thermostat 7 (200c).
- Sortir votre plat du four, rajouter les raisins secs, les grains de raisins blancs.
- Recouvrer, faire cuire encore 30 min.