Recette
Agneau à l'Australienne

Vous avez besoin de
  • 2 patates douces
  • 2 oranges
  • 2 kiwis
  • 1 oignon
  • 4 côtelettes d'agneau
  • 15 ml de miel
  • 60 ml de beurre
  • 2 c. à café d'huile
Instructions
  • Faire cuire les patates douces dans de l'eau bouillante pendant 1 h puis les trancher avant de les enduire de beurre, faire les cuire sous le gril.
  • Faire cuire les côtelettes dans l'huile, garder au chaud.
  • Faire sauter l'oignon, ajouter le miel, le zeste d'une demi orange, son jus.
  • Mélanger jusqu'à consistance sirupeuse.
  • Enrober les côtelettes de ce mélange, servir décorées de quartiers d'orange, de tranches de kiwis.
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