Recette
Agneau à l'Australienne
Vous avez besoin de
- 2 patates douces
- 2 oranges
- 2 kiwis
- 1 oignon
- 4 côtelettes d'agneau
- 15 ml de miel
- 60 ml de beurre
- 2 c. à café d'huile
Instructions
- Faire cuire les patates douces dans de l'eau bouillante pendant 1 h puis les trancher avant de les enduire de beurre, faire les cuire sous le gril.
- Faire cuire les côtelettes dans l'huile, garder au chaud.
- Faire sauter l'oignon, ajouter le miel, le zeste d'une demi orange, son jus.
- Mélanger jusqu'à consistance sirupeuse.
- Enrober les côtelettes de ce mélange, servir décorées de quartiers d'orange, de tranches de kiwis.