Recette
Crêpes Georgette à l'ananas
Vous avez besoin de
- 12 tranches d'ananas
- 2 dl kirsch
- ½ dl de liqueur d'orange
- 50 g de sucre
- 50 g de confiture d'abricots
Instructions
- Égoutter les tranches d'ananas au sirop.
- Les mettre dans un saladier avec le kirsch, la liqueur d'orange, le sucre, le jus d'ananas.
- Laisser macérer une heure puis retirer les tranches d'ananas.
- Dans une casserole, mélanger la confiture d'abricots, 4 tranches d'ananas haché, le jus de macération.
- Laisser réduire légèrement sur le feu.
- Sur chaque crêpe cuite, déposer au centre une cuillère du mélange abricot, ananas, pliez les crêpes.
- Les disposer sur un plat chaud.
- Décorer avec les ranches d'ananas restant.
- Servir les crêpes bien chaudes.