Recette
Rillettes de sardines

Vous avez besoin de
  • 2 boîtes de sardines à l'huile (200 g)
  • 150 g de fromage frais
  • 1 petite échalote
  • 1 c. à soupe de câpres
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 3 brins de coriandre
  • des olives noires
  • du piment d'Espelette
  • sel
Rillettes de sardines
Instructions
  • Hacher finement l'échalote, les câpres.
  • Mélanger le fromage frais, la coriandre ciselée, les échalotes, les câpres, une pincée de piment d'espelette, le jus de citron.
  • Saler.
  • Ajouter les sardines, les incorporer à la fourchette pour qu'ils restent en morceaux.
  • Décorer avec des rondelles d'olive, une feuille de coriandre.
Accès rapide téléphone

Publicité