Recette
Salade de pamplemousse
Vous avez besoin de
- 3 pamplemousses rose
- 1 échalote
- 18 petits oignons au vinaigre
- 125 g de petites olives noires
- ¼ c. à café de paprika
- 4 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher l'échalote puis émincer-la.
- La placer dans un bol avec les oignons au vinaigre égouttés.
- Verser l'huile.
- Ajouter ¼ c.
- À café de paprika.
- Saler, poivrer, laisser en attente.
- Peler les pamplemousses roses à vif.
- Détacher-les quartiers.
- Les disposer ensuite dans un saladier.
- Parsemer de petites olives noires puis réserver au frigo.
- Au dernier moment, napper le de 4 c.
- À soupe d'huile assaisonnée, servir frais.