Recette
Velouté de lentilles au mascarpone
Vous avez besoin de
- 1 kg de lentilles
- 1 boîte de fromage mascarpone (utilisé d'habitude pour le tiramisu)
- 1l de lait
Instructions
- Laver les lentilles puis les faire cuire à feu vif dans une grande marmite d'eau salée.
- Vider la totalité de l'eau de cuisson, ajouter le lait.
- Ajouter le mascarpone (au moins les 3/4 de la boîte).
- Mixer, saler (si besoin), poivrer, déguster.