Recette
Porc sauce huître
Vous avez besoin de
- 500 g d'échine de porc coupé en cubes
- 3 gousses d'ail
- 1 peau de mandarine séchée
- 4 c. à soupe de sauce huître
- 20 cl d'eau chaude
- oignons verts
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Chauffer un peu d'huile dans une cocotte, y mettre l'ail écrasé, faire dorer les cubes de porc.
- Quand l'eau rendu par la viande s'est évaporé, assaisonner d’un peu de sel (attention car la sauce huître est déjà salée), poivre, sauce huître, la peau de mandarine).
- Bien mélanger.
- Ajouter l'eau chaude (ça doit couvrir la viande), laisser mijoter pendant environ 1 heure à feu doux.
- Dresser dans un plat de service parsemé d'oignons verts.
- Savourer avec du riz blanc bien chaud.