Recette
Pommes de terre à la tomate
Vous avez besoin de
- 1,5 kg de pommes de terre
- farine
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 petite boîte de pois
- 1 oignon
- thym
- laurier à votre goût
- 1 bouillon cube
- margarine
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Dans une cocotte en fonte, faire un roux brun avec l'huile, la margarine, la farine.
- Une fois le roux prêt, y ajouter les pommes de terre pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur.
- Couvrir à 3/4 d'eau.
- Ajouter l'oignon, le thym, le laurier, le concentré de tomate en fin de cuisson puis ajouter les pois, poivrer.