Recette
Aubergines aux chèvres
Vous avez besoin de
Instructions
- Mettre dans un plat allant au four 1 couche d'oignons, 1 couche d'aubergines non pelées, coupées en lamelle,.
- 1 couche de tomates coupées en rondelles un peu épaisses, puis mettre , persil, thym, l'ail écrasé, laurier, sel, poivre.
- Couper un bûche de chèvre en rondelles par-dessus.
- Recommencer encore une fois, mais sans mettre le fromage de chèvre.
- Faire cuire 40 min à four préchauffé à thermostat 7/8 (200°c).
- Sortir le plat du four, mettre la seconde bûche de chèvre coupée en rondelles.
- Remettre au four, faire fondre le fromage.
- Lorsque celui-ci est fondu, retirer le plat, mettre un peu d'huile d'olive crue par-dessus.