Recette
Babka
Vous avez besoin de
- 250 g de sucre fin
- 250 g de margarine
- 6 oeufs
- 170 g de farine
- 130 g de maïzena
- 1 sachet de levure alsacienne
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Séparer les jaunes, les blancs d'oeufs.
- Mélanger la margarine molle avec le sucre fin, les jaunes d'oeufs.
- Y rajouter en plusieurs fois la farine tamisée, la maïzena.
- Y incorporer ensuite la levure alsacienne, battre les blancs d'oeufs en neige puis les ajouter en 4 fois, dans la pâte, délicatement avec une spatule.
- Verser dans un moule en couronne beurré,, enfourner pendant 15 min thermostat 6 (180°c), 25 min thermostat 5/6 (160°c).