Recettes biscuits lait
Biscuits à la crème
1 l de lait, 12 biscuits à la cuillère Kirsh, 4 oeufs, 1 c. à soupe bombée de crème impérial (poudre pour crème patissière), 120 g de sucre
6 Personne(s)
Mousse au chocolat surprise
mascarpone, chocolat, oeufs, lait, biscuit, crème fraîche, sucre
4 à 6 personnes
Bavarois aux noisettes
250 g de crème fraîche, 3 oeufs, 100 g de noisettes décortiquées, 4 feuilles de gélatine, 30 cl de lait, 8 biscuits à la cuillère, cognac, sucre en poudre
8 Personne(s)
Biscuit au chocolat
½ l de lait, 1 tablette de chocolat, 1 boite de gâteaux petit beurre
4 Personne(s)
Petits flans biscuits au cacao
400 ml de lait, 2 oeufs, 3 c. à soupe de cacao, jaune, 5 biscuits à la cuillère
4 Personne(s)
Crème germaine
1 l de lait, 1 boite de biscuits à la cuillère, 150 g de sucre, 2 c. à soupe d'eau, 2 c. à soupe de kirsch, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à soupe de farine, 6 jaunes d'oeufs
4 à 6 personnes
Tiramisu à la sicilienne
66 biscuits à la cuillerée, lait, 500 g de mascarpone, 80 g de sucre, chocolat en poudre, 6 oeufs
10 min
Gateau au beurre
130 g de sucre, 200 ml de lait, 2 paquets de 24 biscuits de Saida (biscuits neutre), 6 jaunes d'œuf, chocolat (100g), 250 g de beurre pommade, 7 cl d'eau
15 Personne(s)
Charlotte à l'ananas
125 g de sucre, 1/2 l de lait bouillant, 300 g de biscuits à la cuillère, bâtons d'angélique, 2 oeufs, 50 g de maïzena, 1 grande boîte d'ananas au sirop en tranches, 6 c. à soupe de lait froid
8 Personne(s)
Charlotte au chocolat aux amandes
8 biscuits à la cuillère, ½ de lait, 3 oeufs, quelques amandes, 410 g de chocolat, 1 c. à soupe à dessert de fécule, 110 g de sucre, beurre pour le moule
4 Personne(s)
Fondant aux pêches sur biscuit au chocolat
250 ml de lait, 60 g de sucre en poudre, 150 g de chocolat Nestlé Dessert, 150 g de farine (+ 1 c. à soupe pour le moule), 1 œuf, 4 œufs, 4 pêches, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide, 3 c. à soupe de farine, 100 g de beurre mou + 1 noix pour le moule
8 Personne(s)
Charlotte à la banane
2 bananes, 1 boîte de biscuits brossard, 1 l de lait, 2 paquets de flan à la vanille
8 Personne(s)
Bouchées froides aux noix et pistaches
150 g de biscuit moulu, 15 cl de lait, 80 g de noix, 25 cl de miel, 2 c. à soupe de sucre glace, 200 g de chocolat noir, 80 g de raisins secs, 80 g d’amandes non mondées et moulues grossièrement
10 Personne(s)
Charlotte à l'ananas en tranches
125 g de sucre, 2 oeufs, ½ l de lait bouillant, 300 g de biscuits à la cuillère, 50 g de Maïzena, 6 c. à soupe de lait froid, 1 boîte d'ananas au sirop en tranches
6 Personne(s)
Tarte au chocolat au crème fouetté
chocolat mi-sucré, sucre, biscuit graham, lait, crème fouetté
4 Personne(s)
Charlotte au chocolat et à l'ananas
jus d'orange, 1 pincée de sel, 4 œufs, 30 (ou plus) biscuits, peu de lait, 200 g de chocolat (lait ou noir), 4 tranches d'ananas coupés en dés
6 Personne(s)
Gâteau caramélisé aux noix
5 c. à soupe de sucre en poudre, 1/3 c. à café de cannelle en poudre, 24 biscuits cuillère, 1/2 l de lait entier, 1 bâton de vanille, 18 morceaux de sucre, 40 noix ou l'équivalent en cerneaux en paquet, 4 oeufs, 200 g de crème fraîche, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Biscuits à la crème de fabienne
1 c. à soupe bombée de crème impériale (poudre pour crème pâtissière), 12 biscuits à la cuillère, 1 l de lait, kirsh, 4 oeufs, 120 g de sucre
6 Personne(s)
Gâteau renversé à l'ananas de françoise
2 sachets de flan à la vanille, 1 boite d'ananas, caramel liquide, 1l de lait, 1 boite de biscuits cuiller
8 Personne(s)