Recettes blanc d'oeuf sucre
Malakoff
jaune d'oeuf : 5, sucre en poudre : 50 g, zeste de citron : 1, levure : 1 pincée, amandes effilées : 150 g, gélatine en poudre : 1.5 c. à café, vin blanc sec : 12.5 cl, oeuf : 3, sel fin, crème fleurette : 40 cl, beurre : 250 g, jus d'orange : 12.5 cl, rhum : 4 c. à soupe, sucre en poudre : 170 g
12 Personne(s)
Biscuits au chocolat faciles
8 oeufs, sucre glace, 80g farine, 80g fecule, beurre, 200g sucre, 40g cacao
12 Personne(s)
Tarte à la noisette
4 blancs d'oeufs, 150 g de sucre, 1 fond de tarte, 200 g de poudre de noisettes ou de noix
8 Personne(s)
Tiramisu express
250 g de mascarpone, 3 oeufs, 150 g de sucre, 30 g de cacao, 2 dl de café, 150 g de boudoirs
4 Personne(s)
Étoiles à la cannelle
6 blancs d'oeuf, 500 g de sucre glace, 2 à 3 c. à café de cannelle en poudre, 500 g de poudre d'amande
8 à 10 personnes
Sablés meringués
3 jaunes d'oeufs, 250 g de sucre, 200 g de farine, 50 g de sucre glace, 3 blancs d'oeufs, 100 g de beurre
16 Personne(s)
Régal au chocolat
4 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre de canne fin, complet, 2 oeufs entiers, 60 g d'huile de noix, 4 blancs d'oeufs, 200 g de chocolat noir à 74 % de cacao, 1 c. à café de poudre de vanille
8 Personne(s)
Tiramisu aux speculos facile
100 g de sucre, 3 oeufs, 1 c. à soupe de sucre vanillé, 250 g de mascarpone, cacao amer, 20 biscuits speculos, 20 cl de café noir très serré
4 Personne(s)
Gâteau aux noix et au chocolat
3 oeufs, 120 g de sucre, 130 g de beurre, 130 g de farine, 1 c. à café rase de levure chimique, 100 g de noix hachées, 80 g de noix hachées, 130 g de chocolat à croquer
6 Personne(s)
Crème brulée au café
oeuf : 6, sucre glace, blanc d'oeuf : 2, grain de café : 20, café soluble : 2 c. à soupe, sucre en poudre : 70 g, lait : 75 cl
6 Personne(s)
Charlotte café amandes
3 oeufs, 200 g de sucre, 160 g de poudre d'amandes, des grains de café au chocolat pour la déco, 150 g de beurre mou, 36 biscuits à la cuillère, 40 cl de café fort froid
6 Personne(s)
Biscuits d'anis
4 blancs d'oeufs, 510 g de sucre fin, 510 g de farine de gruau, 30 g d'anis vert
10 à 12 personnes
Glaçage au citron
1 blanc d'oeuf, 100 g de sucre glace, extrait de vanille liquide, le jus de 1/2 citron et son zeste
1 glaçage