Recette
Meringue cuite
Vous avez besoin de
- 4 blancs d'oeufs
- 250 g de sucre glace vanillé en poudre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Mettre ensemble dans le bassin les blancs d'oeufs, le sucre glace vanillé en poudre.
- Fouetter le tout à feu très doux, comme pour la génoise, jusqu'à ce que la pâte devienne assez ferme pour ne pas s'étaler.
- La pâte doit être assez chaude mais pas au point de provoquer la cuisson des blancs d'oeufs, enfourner.