Recettes charlotte au chocolat aux poires

4 pots de mousse au chocolat lait ou noir au choix, 1 boîte de poires au sirop, biscuits à la cuillère

rhum, 1 c. à soupe de sucre glace, boudoirs, 1 tablette de chocolat à pâtisseries, 2 poires, 40 g de beurre

30 boudoirs, 1 boîte de poires au sirop, 1 pincée de sel, 200 g de chocolat à cuisiner, 6 œufs

poires en boîte, 2 mousses au chocolat, 4 gervita, boudoirs, 1 boîte plastique avec couvercle (hauteur des boudoirs)

2 boîtes de poires, 200 g de fromage blanc, 1 sachet de sucre vanille, 4 oeufs, 1 boîte de 36 biscuits à la cuiller, 125 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 c. à café de rhum, 250 g de chocolat noir, 80 g de beurre

4 petits moules à charlottes déjà prêts, 300 g de chocolat, 4 demi poires au sirop et leur sirop, un coulis de fruit, 5 oeufs frais, 125 g de beurre, 20 g des amandes effilées, 5 c. a soupe de sucre glace, du cacao van houe

20 cl de crème liquide, coulis de framboise, 100 g de brisures de marrons glacés, 2 boîtes de poires au sirop, 2 c. à soupe de rhum, 100 g de chocolat noir, 500 g de crème de marrons