Recettes coco antillais
Blaff antillais
basilic : 3 branches, huile d'olive : 5 c. à soupe, noix hachée : 75 g, ciboule : 3, lait de coco : 10 cl, papaye : 2, sel, poivre, ail : 3 gousses, piment antillais : 1, citron vert : 4, daurade : 1.5 kg, oignon : 2, persil : 1 bouquet, quatre-épices : 1 pincée, riz grain long : 200 g
6 Personne(s)
Flan au coco antillais
poudre de coco, essence vanille, 3 oeufs, 1 boîte de lait sucré, cannelle, 1 boîte de lait de coco, zeste de citron, 1 boîte de lait non sucré
4 Personne(s)
Flan antillais coco
4 oeufs, 1 sachet de noix de coco râpée, beurre et caramel liquide pour le moule, 1 boîte de lait de coco, 1 boîte de lait concentré sucré
6 Personne(s)
Délice antillais au coco
4 oeufs, 1 boîte de lait Nestlé ou régilait sucré, 2 sachets de sucre vanillé, 80 g de noix de coco râpé, 1 boîte de lait non sucré gloria, 50 cl de caramel liquide
6 à 8 personnes
Flan coco antillais
1 boîte de lait de coco, 1 boîte de lait concentré non sucré, 1 c. à café de vanille liquide, 1 boîte de lait concentré sucré, 3 oeufs, 1/2 citron vert, caramel liquide
6 Personne(s)
Gâteau antillais au noix de coco
3 gouttes de caramel pour la moule, 1/2 lait écrémé, 120 g de noix de coco en poudre, boite de Nestlé (395 g), 4 oeufs
6 à 8 personnes
Poulet au curry antillais
10 cl de lait de coco, 2 gros blancs de poulet (300 g/blanc), sel, poivre, 15 g de beurre, 20 cl de crème liquide, 2 c. à soupe de curry en poudre, 1/2 cube de bouillon de volaille
2 Personne(s)
Flan antillais d'annick
50 ml de sirop de caramel, 80 à 100 g de noix de coco rapée, 1 boîte de lait sucré (400 ml), 1 boîte 1/2 lait normal (600 ml), 3 oeufs
6 Personne(s)
Gâteau antillais
eau, caramel, 1 pot de lait concentré sucré, 2 oeufs, 200 g de noix de coco râpée
6 Personne(s)
Potage antillais aux crevettes roses
sel, 1 citron vert, 410 ml de lait concentré non sucré ou de lait de coco, 4 crevettes roses décortiquées, 2 c. à café de fumet de poisson, 2 pincées de piment, 2 avocats
4 Personne(s)
Vivaneau à la sauce tomate, noix de coco
thym, 4 darnes de vivaneau écaillées, 1/2 oignons, huile, 1 bouillon de cube, 1 petite boîte de lait de coco, 3 gousses d'ail, sel, 1 gros citron jaune, persil, 1 petite boîte de concentré de tomates, 1/2 piment antillais, poivre
4 Personne(s)
Baiser antillais
1 boîte de lait ordinaire (ne jetez pas la boîte de lait concentré), 1 flacon de caramel liquide au rhum ou à la vanille (vahiné), 1 sachet de noix de coco rapée (vahiné), 3 oeufs, 1 boîte de lait concentré sucré (nestlé)
8 à 10 personnes
Potage antillais
sel, 2 pincées de piment, 2 avocats, 2 c. à café de fumet de poisson, 4 crevettes roses décortiquées, 1 citron vert, 410 ml de lait concentré non sucré ou de lait de coco
4 Personne(s)