Recette
Potage antillais
Vous avez besoin de
- 2 avocats
- 1 citron vert
- 410 ml de lait concentré non sucré ou de lait de coco
- 4 crevettes roses décortiquées
- 2 c. à café de fumet de poisson
- 2 pincées de piment
- sel
Instructions
- Peler, couper les avocats en morceaux puis les mixer avec le lait concentré, le jus de citron, le fumet de poisson dilué dans 200 ml d'eau, pendant 2 min.
- Verser le contenu dans 1 casserole, faire chauffer à feu doux pendant quelques minutes.
- Le servir dans des petits bols, décorer avec les crevettes, une pointe de piment de cayenne.