Recettes concombre paprika
Concombre au paprika
1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 pincées de paprika, 1 gros concombre ou 2 petits, sel, poivre, 1 gousse d'ail, 25 cl de yaourt
4 Personne(s)
Sauce au yaourt et aux fines herbes
yaourt maigre : 100 g, ail : 1 gousse, oignon : 1, crème fleurette : 150 g, jus de citron : 1 c. à café, paprika : 1 c. à café, herbes aromatiques (aneth, cerfeuil, persil, romarin, ciboulette, thym) : quelque, sel fin, poivre blanc du moulin
4 Personne(s)
Potage aubigny
2 cubes de bouillon de volaille, 1 branche de menthe, sel, poivre, 1 pincée de paprika, 3 c. à soupe de semoule, 30 g de beurre, 1 petit concombre, 1 boite moyenne de tomates pelées, 3 oignons
4 Personne(s)
Méli-mélo de concombres aux champignons
1 concombre, persil, 1 c. à soupe de crème fraîche allégée à 5% de MG, paprika, 100 g de fromage blanc à 0% de MG, 1 gousse d’ail, 200 g de champignons frais, sel et poivre
4 Personne(s)
Canapés au concombre
125 g de fromage à la crème, 1/2 baguette finement tranchée et grillée, 1/4 c. à café de paprika, 1 c. à café de raifort, sel, poivre, 1 petit concombre, 1 c. à soupe de mayonnaise
4 Personne(s)
Cocktail estival de crevettes
1 coeur de céleri branche, 2 c. à café de paprika doux, le jus d'un demi citron, 1 petit bouquet de ciboulette, 1 pomme, 1 concombre, 3 à 4 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 200 g de crevettes surgelées décortiquées (danoises de préférence)
6 Personne(s)
Potage au concombre de lorraine
1 beau concombre ou 2 moyens, 4 échalotes, 60 g de beurre, 4 c. à soupe de tapioca, 2 grosses tomates, 100 g de crème fraîche, ½ c. à café de paprika doux, 1 pincée de curry, 1 c. à café de basilic haché, sel, poivre
4 à 5 personnes
Tzatsiki
2 tasse (500 ml) yogourt nature ou de creme sure légere, 1 c. à soupe de vinaigre, sel et poivre, 1 c. à soupe d'huile, 1 petit concombre haché tres finement, 3 gousses d'ail haché finement
4 Personne(s)
Tzatsiki facile
1 c. à soupe d'huile, 3 gousses d'ail hachées finement, sel, poivre, un petit concombre haché finement, 2 tasses (500 ml) de yaourt nature ou de crème légère, 1 c. à soupe de vinaigre
Farandole de crudités aux deux sauces
sel, poivre, ½ c. à café de gingembre frais, 2 poivrons, 1 concombre, 1 branche d'estragon, 1 belle pomme, 3 c. à soupe de fromage blanc battu, 1 petite boite de grains de maïs, 2 échalotes grises, 2 coeurs de chicorée rouge, 1 pointe de paprika, 2 c. à soupe d'huile d'olive, germes de soja, 1 c. à soupe de persil ciselé, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, 1 oignon, 1 petite poignée de noisettes, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, sel, 3 c. à soupe d'huile de tournesol, 2 tomates
4 Personne(s)
Spare ribs
ail : 4 gousses, paprika fort : 1 pincée, travers de porc : 2 kg, sel fin, poivre noir du moulin, miel : 4 c. à soupe, concentré de tomate : 4 c. à café, sauce soja : 1 c. à soupe
4 Personne(s)