Recettes de filet mignon

Filet mignon au lard

15 à 20 tranches de lard fumé, selon la taille du filet mignon, 1 filet mignon

2 Personne(s)

Filet mignon de porc, sauce maroilles

1/4 de maroilles, 1 filet mignon de 300 g environ, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, beurre, poivre

2 Personne(s)

Filet mignon dans sa croûte

1 oignon, 1 filet mignon de porc, 1 pâte feuilletée, 100 g de gruyère râpé, 2 tranches de jambon, 1 jaune d'œuf, sel, poivre

4 Personne(s)

Filet mignon de porc au bacon

10 tranches de bacon, poivre, huile d'olive, ail, 10 tranchettes de fromage pour hamburger, 1 filet mignon de porc

4 Personne(s)

Filet mignon de porc au chèvre

1 bûche de chèvre, 1 morceau de crépine, 1 filet mignon de porc, 3 échalotes, sel, poivre

4 Personne(s)

Filet mignon tomatonion express

1 sachet de soupe à l'oignon, sel, poivre, 4 tomates, 1 kg de filet mignon

4 Personne(s)

Filet mignon farçi en croûte

1 filet mignon de porc, 1 pâte feuilletée, 500 g de farce à légumes

4 Personne(s)

Filet mignon au chèvre

1 filet mignon, 1 kg de pommes de terre, 4 rondelles d'1 cm d'épaisseur de chèvre, sel, poivre, 200 ml de vin blanc, 150 g d'échalotes hachées, thym

6 Personne(s)

Filet mignon à la moutarde

20 cl de crème fraîche, 2 échalotes hachées, 1 filet mignon coupé en fines tranches, 2 c. à soupe de moutarde, 1 filet d'huile d'olive, sel, poivre

4 Personne(s)

Filet mignon à l'orange de james

1 beau filet mignon, sel, poivre, 1 l de jus d'oranges, 1 c. à soupe d'huile, 1 noisette de beurre

3 Personne(s)

Filet mignon de porc en croûte

moutarde, 1 filet de porc de 800 g, 1 oeuf, 1 rouleau de pâte feuilletée

6 Personne(s)

Filet mignon de porc au maroille

2 filets mignons de porc, 1 briquette de crème liquide, 1 pot de crème de maroille ou 1 maroille entier, 15 cl de vin blanc, oignons

4 Personne(s)

Filets mignon de porc à la crème et à la moutarde

sel, poivre, crème fraîche semi-épaisse ou épaisse, 500 à 600 g de filet mignon de porc, ciboulette fraîche, 2 bonnes c. à soupe de moutarde forte

4 Personne(s)

Filet mignon en croûte

sel, poivre, 1 pate feuilletée, 8 tranches de fromage à raclette, 8 tranches de bacon, 1 filet mignon de porc

6 Personne(s)

Filet mignon en croûte au bacon

1 pate feuilletée, 1 filet mignon de porc, 8 tranches de bacon, sel, poivre, 8 tranches de fromage à raclette

6 Personne(s)

Filet mignon de porc au bourssin

1 filet migon de porc, 1 boîte de boursin, 1 pâte à tarte brisée

4 Personne(s)

Filet mignon au four de clémence

1 sachet de gruyère rapé, 1 sachet de potage à l'oignon, 200 ml de crème allégée, 1 filet mignon

3 Personne(s)

Filet mignon en croûte de dominique

1 filet mignon de porc, 1 rouleau de pâte feuilletée, 4/5 tranches fines de jambon de pays ordinaire, 1 petit verre de lait

4 Personne(s)

Filet mignon de porc au curi

curry, crème fraîche, huile d'olive, 1 filet mignon de porc

4 Personne(s)