Recette
Filet mignon au chèvre
Vous avez besoin de
- 1 filet mignon
- 4 rondelles d'1 cm d'épaisseur de chèvre
- 1 kg de pommes de terre
- 150 g d'échalotes hachées
- 200 ml de vin blanc
- thym
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (190°c).
- Disposer le filet mignon dans un plat allant au four avec les rondelles de chèvre autour.
- Couper les pommes de terre en rondelles, les disposer aussi autour de la viande.
- Ajouter l'échalote, le vin blanc.
- Enfourner pendant 40 min.