Recette
Filet mignon de porc en croûte
Vous avez besoin de
- 1 filet de porc de 800 g
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- moutarde
- 1 oeuf
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Badigeonner copieusement le filet de porc de moutarde.
- Le rouler dans la pâte feuilletée, le disposer dans un plat à four.
- Former une cheminée, dorer à l'oeuf.
- Enfourner pendant 1 heure.
- (inutile de saler, la moutarde en quantité assaisonne le filet mignon).