Recettes fromage de chevre et jambon
Croque chèvre au jambon cru
1 chèvre, 1 tranche de jambon cru, beurre, 4 tranches de pain de mie, poivre
1 Personne(s)
Croque chèvre et jambon de bayonne
4 tranches fine de jambon blanc, 8 tranches de jambon de bayonne, beurre type fleurier ou margarine, poivre, fromage de chèvre frais en rouleau (3 rouleaux), 16 tranches de pain de mie
4 Personne(s)
Crêpes jambon chèvre
30 cl de pâte à crêpes salées, sel, poivre, 6 tranches de jambon, 1 bûche de fromage de chèvre
3 Personne(s)
Crêpes au jambon chèvre
1 bûche de fromage de chèvre, beurre, 6 tranches de jambon, 30 cl de pâte à crèpes salées, sel, poivre
6 Personne(s)
Roulade de jambon au chèvre et aux fines herbes
1 fromage de chèvre frais type "petit billy", ciboulette, 4 tranches de jambon de paris (ou de jambon de dinde) fines, persil hâché
4 Personne(s)
Feuilletés jambon-chèvre
1 rouleau de pâte feuilleté, 2 tranches de jambon, 4 portions de vache qui rit, beurre, 1 bûche de fromage de chèvre
2 Personne(s)
Feuilleté au fromage de chèvre et jambon
1 fromage de chèvre (tomme), 1 pâte feuilletée, 2 tranches de jambon blanc
2 Personne(s)
Bouchées apéritives jambon/chèvre
4 tranches de jambon de Paris, 1/2 chavroux ou autre fromage de chèvre frais
4 Personne(s)
Toasts de campagne au chèvre et au jambon de pays
200 g de fromage de chèvre, 1 bocal de tomates cuisinées, 4 tranches de pain de campagne, 1 gousse d'ail, huile d'olive, fines herbes, 4 tranches de jambon cru
4 Personne(s)
Quiche tomate, jambon et chèvre
Herbes de Provence, 1 brique de 20 cl de crème liquide, 1 pâte brisée, 2 tomates, 1 fromage de chèvre, 1 tranche de jambon, 2 œufs, 100 g de fromage râpé, sel et poivre
4 Personne(s)
Millefeuille de courgettes au fromage de chèvre et au jambon de pays
4 courgettes, 4 petites tomates, huile d'olive, des feuilles de basilic, 4 fromages de chèvre frais, 1 jus d'un citron, 4 tranches de jambon de pays, sel, poivre
4 Personne(s)
Pâtes au safran, poivrons, chèvre et jambon cru
basilic, 1 gousse d'ail, 600 g de tortellinis aux épinards et ricotte, 6 tranches de jambon cru, 1 dosette de safran, 6 petits fromages de chèvre frais, 2 poivrons, 4 c. à soupe d'huile d'olive
6 Personne(s)
Tarte tomate, fromage de chèvre, jambon, moutarde
herbes de Provence, fromage de chèvre, 4 tomates, huile d'olive, 1 pâte feuilletée, 1 à 2 c. à soupe de moutarde forte, ail, sel, poivre, 1 tranche de jambon
4 Personne(s)
Tarte aux épinards, fromage de chèvre et jambon de pays
20 cl de lait, 1 gousse d'ail, 1 pâte brisée toute prête, sel, poivre, 2 oeufs, 1 bûche de chèvre, 1 à 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 à 3 tranches de jambon de pays, épinard en branches surgelés (200 g)
6 Personne(s)
Champignons farcis au fromage de chèvre et au jambon cru
8 gros champignons de Paris, 5 brins de thym, 100 g de fromage de chèvre, poivre, 100 g de jambon cru, 3 c. à soupe de chapelure, 2 échalotes, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de crème épaisse
4 Personne(s)
Mousse de jambon blanc au fromage de chèvre
200 g de jambon blanc, 50 g de crème fraîche épaisse, sel, poivre, 150 g de fromage chèvre frais
4 Personne(s)
Roulé au fromage de chèvre
moutarde, 1 rouleau de pâte feuilletée, 2 rouleaux de fromage de chèvre, du jambon blanc ou du jambon cru ou du bacon
4 Personne(s)
Tarte au fromage de chèvre sur son lit de salade
200 g de crème fraîche ou allégée, 100 g de fromage râpé, 1 poireau moyen, 1 pâte brisée ou feuilletée, 1 fromage de chèvre demi-frais, long, 3 oeufs, 150 g de jambon cuit
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Tarte aux deux fromages
200 g de chèvre frais en rondelles ou en cubes, 2 grosses pommes de terre, 150 g de fromages à raclette type morbier, emmental,, 100 g de fromage râpé, sel, poivre, 1 pâte feuilletée, 4 tranches de jambon ou épaule cuite, 2 oeufs, 3 c. à soupe de crème fraîche
6 Personne(s)