Recettes grand mere faire
Aïgo boulido (provençale)
1 belle tête d'ail, tomate (facultatif), pain grillé, sel, poivre, huile d'olive, fromage râpé, ail pilé, quelques feuilles de sauge
6 Personne(s)
Riz au four
100 g de riz rond arborio, 100 g de sucre en poudre, 2 c. à soupe de rhum ambré ou 1 sachet de sucre vanillé, 5 noisettes de beurre, 1 l et demi de lait entier
6 Personne(s)
Gâteau grand mére
8 oeufs, 250 g de beurre, 90 g de farine, 150 g de sucre, 200 g de chocolat, beurre pour le moule
6 Personne(s)
Mousse au chocolat grand mère
40 g de beurre, 300 g de chocolat, 2 c. à soupe de crème fraîche, 3 gros oeufs, une pincée de sel
4 Personne(s)
Fondant grand mère
75 g de farine, 150 g de sucre, 6 oeufs, 250 g de chocolat Nestlé dessert, 250 g de beurre
3 à 4 personnes
Génoise grand-mère
150 g de farine, zeste d'1 citron, 3 oeufs, 150 g de beurre, 150 g de sucre
6 Personne(s)
Curry de crevettes aux courgettes
280 g de beurre de cacahuètes (pas de dakatine), 5 courgettes, 1 brique de lait de coco, 200 g de cacahuètes, 3 c. à café de curry, 300 g de crevettes
4 Personne(s)
Charlotte à l'ananas façon grand-mère
1 paquet de boudoirs, 1 petite boite d'ananas au jus, 2 sachet de flan à la vanille, 1 l de lait demi-écrémé
6 Personne(s)
Timballe de nouilles de ma grand-mère
Un reste de poulet (ou des blancs de poulet), un petit sachet de gruyère rapé, Une petite boîte de champignons de paris, 400 g de pâtes
4 Personne(s)
Gâteau grand-mère de jeanine
6 c. à soupe d'huile, 150 g de sucre, 3 oeufs, 1/2 paquet de levure chimique, 250 g de farine, 20 cl de crème fraîche
6 Personne(s)
Montécaos de ma grand-mère
140 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de saindoux de porc, 1 c.à café rase de levure., 500 g de farine
10 Personne(s)
Crêpes façon grand mère
1 c. de beurre, 100 g de farine, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 1 c. à café d'huile, 1 c. de sucre en poudre, 20 cl de lait écrémé ou 10 cl de lait entier + 10 cl d'eau
4 Personne(s)
Pavé grand mère
160 g de sucre glace, crème anglaise, 200 g de beurre, ½ sel, 1 petite tasse de café fort, 1 sachet de sucre vanillé, 200 g de chocolat en morceaux
6 Personne(s)
Galettes de semoule
100 g de beurre ramolli, 50g de sucre, 3/4 de verre d'eau, 400g semoule fine mouillé à l'eau, une pincé de sel
4 Personne(s)
Boullie au chocolat grand mère
1 l de lait, 250 g de chocolat pâtissier, 20 g de beurre, 50 g de sucre, 50 g de maïzena, 5 jaunes d'oeufs
4 Personne(s)
Cake des grands-mères
100 g de raisins de corinthe, 125 g de sucre, 100 g de raisins de smyrne, 250 g de farine, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, sel, 5 cl de rhum, 150 g de fruits confits, 175 g de beurre
8 Personne(s)
Boullie au chocolat de grand-mère
20 g de beurre, 50 g de sucre, 250 g de chocolat pâtissier cassé en morceaux, 5 jaunes d'oeufs, 50 g de maïzena, 1 l de lait
4 Personne(s)
Crêpes grand-mère
160 g de farine, 1/3 l lait, une pincée de sel, tranches de fromage rouge, 2 oeufs entiers, 2 c. à soupe d'huile
4 Personne(s)
Mousse aux chocolats de grand-mère
40 g de sucre glace, 2 jaunes et 5 blancs d'oeufs, 1 pointe de vanille en poudre, 80 g de pralinoise, 50 g de beurre mou 1/2 sel, 2 c. à soupe de crème épaisse, 120 g de chocolat, 2 c. à soupe de rhum brun
6 Personne(s)