Recettes mais flan

Tarte à la crème de café

20 g de beurre pour la tourtière, 75 g de café en grains, 50 cl de crème fraîche liquide, 300 g de pâte brisée, 1/4 de litre de lait, 8 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre en poudre

8 Personne(s)

pomme : 3, eau : 25 cl, farine : 60 g, étoile de badiane : 1, sucre vanillé : 1 sachet, sucre en poudre : 75 g, beurre : 25 g, cannelle en poudre : 1 c. à café rase, sucre : 300 g, sel : 2 pincées, oeuf : 3, lait : 50 cl

6 Personne(s)

Flan créole à l'ananas

1 ananas, 2 c. à soupe de rhum, 50 g de farine, 30cl de crème fraîche liquide, 60 g de beurre, 10 g de recule de maïs (ou fécule de pommes de terre), 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 30 g de cassonade, 4 oeufs

4 Personne(s)

Verrines vanille/chocolat/surprise de sophie

une cuillère à café de jus de citron, 5 oeufs entiers,, Crème à la vanille express d'Alsa (1 sachet) et son 1/2 litre de lait, Caramel liquide,, 1 pincée de sel,, 150 gr de sucre glace,, 1/2 tablette de chocolat noir pâtissier

4/6

Flan d'épinard

200 g d'épinards en branche cuits et pressés entre les mains, sel, poivre, 3 oeufs entiers et 2 jaunes, muscade, 5 dl de crème liquide

6 Personne(s)

Gâteau marbré à la russe

1 sachet de poudre de flan à la vanille, 1 oeuf, 200 g de sucre, 3 oeufs, 150 g de sucre, 200 g de beurre ramolli, 40 g de cacao, 250 g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 400 g de farine, 500 g de fromage blanc, 1 pincée de sel

8 Personne(s)

Flan à l'ananas

3 c. à soupe de maïzena, 125 g de sucre, 1 boîte d'ananas au sirop, le jus d'un citron, 1/2 l de lait, 3 oeufs

4 Personne(s)

Tarte à la rhubarbe aux 2 sucres

100 g de sucre semoule, 800 g de rhubarbe, 300 g de pâte brisée sucrée, 1 flan aux oeufs (voir recette), 100 g de vergeoise blonde, un peu de sucre glace

6 Personne(s)

Flan de pommes aux raisins

1 dl d'eau, 250 g de raisins blancs, 1 c. à soupe de farine pour tamiser, sucre semoule, 200 g de farine, 100 g de beurre, crème fraîche, 3 pommes reinette, oeufs, maïzena, 1 pincée de sel

4 à 6 personnes

Tarte au flan, poires, crème fouettée et copeaux de chocolat

250 g de farine pour pâtisserie, 1 petite boîte de poires au sirop, 140 g de beurre, 2 c. à soupe d'eau, 2 jaunes d'œufs, 30 g de farine fermentente, 40 g de sucre, 50 cl de crème UHT fouettable, ½ l de lait entier, 1 œuf, 60 g de sucre, copeaux de chocolat, 40 g de maïzena

6 à 8

Milla

6 c. de sucre, 1/2 verre de cognac, 50 cl de lait, 75 g de beurre fondu, 1 pincée de sel, 250 g de farine de mais, 3 oeufs

6 Personne(s)