Recettes munster blanc
Tartines gratinées rapide
6 grandes tranches de munster, 6 tranches de pain blanc, 6 grandes rondelles de tomates, 30 g de beurre, 12 fines tranches de poitrine fumée, sel, poivre du moulin
4 Personne(s)
Tarte au munster et au cumin
4 oeufs, 250 g de munster, 200 g de fromage blanc, 1 c. à soupe de graines de cumin, beurre, 300 g de pâte brisée, 20 cl de crème
6 Personne(s)
Potée lorraine au munster
1 palette de porc fumé de 400 g, 250 g de carottes, 250 g de saucisses Lorraines, un bouquet garni, 250 g de navets, un petit chou frisé, épluché et coupé, 1 jarret de porc salé de 400 g, 4 blancs de poireaux, 600 g de pommes de terre, 200 g de munster, 250 g de lard fumé
4 Personne(s)
Tarte au munster et au cumin facile
20 cl de crème, 300 g de pâte brisée, beurre, 250 g de Munster, 1 c. à soupe de graines de cumin, 4 oeufs, 200 g de fromage blanc
6 Personne(s)
Tarte munster et cumin
poivre, 250 g de munster fermier, beurre, 1 c. à soupe de graines de cumin, 4 oeufs, 200 g de fromage blanc à 20% de MG, 300 g de pâte brisée, 20 cl de crème liquide
6 Personne(s)
Tarte au cumin
200 g de fromage blanc à 20% de matières grasses, 1 c. à soupe de graines de cumin, 20 cl. de crème liquide, 4 oeufs, beurre, 250 g de munster fermier, poivre, 300 g de pâte brisée
6 Personne(s)
Salade au munster et cumin
2 clémentines, 1 c. à café de moutarde, 1 c. à soupe d'huile de noix, 4 c. à soupe d'huile neutre (tournesol, colza ou maïs), 50 g de cerneaux de noix, sel, poivre, ½ baguette de campagne, 1 c. à soupe de graines de cumin, 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 coeur de salade frisée, 4 petits munsters
4 Personne(s)
Crêpes soufflées au munster
¼ l de lait, 1 oeuf, 4 oeufs, 60 g de beurre, 40 g de farine, 1 pincée de noix de muscade râpée, ¼ l de lait, 125 g de farine, 75 g de Munster Fischer, 1 pincée de sel, 80 g de beurre
4 Personne(s)
Tariflette au munster
1 munster de 250 g coupé en tranches, 250 g de lardons, 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, 10 cl de vin blanc, 2 c. à soupe de crème fraîche
4 Personne(s)
Pommes de terre et lardons coiffés au munster
Noix de muscade, 2 gros oignons, Crème fraîche, 2 barquettes de lardons fumés, 12 grosses pommes de terre, 2 petits munster (200 g pièce), 6 échalotes, Sel, poivre
4 Personne(s)
Fondue à l'alsacienne
300 g de munster, sel, poivre, 1 gousse d'ail, 3 verres de Sylvaner, cumin, 1 miche de pain (aux noix si possible), 1 c. à café de maïzena, 700 g de gruyère, 1 verre à liqueur de Schnaps
6 Personne(s)
Tourte de la vallée de munster au vin
10 g de sel, 1 gousse d'ail, 1 demi petit pain au lait, 600 g porc maigre (épaule), 1 oignon, poivre, muscade, 1 oeuf
4 Personne(s)
Tourte de la vallée de munster au porc
1 oignon, Muscade, poivre, 1 gousse d'ail, 700 g de porc maigre, 12 g de sel fin, 1 oeuf, 1/2 petit pain au lait
6 Personne(s)