Recettes repas noel sans sel
Homard grillé de noël
3 homards, 100 g de beurre mou, sel, poivre, 3 c. à soupe de cognac
6 Personne(s)
Trévise aux amandes facile
sel, poivre, vinaigre de vin, 750 g de salade de Trévise, 100 g d'amandes effilées, 2 brins d'estragon, huile, 1 c. à soupe de moutarde
10 Personne(s)
Trévise aux amandes
750 g de salade de Trévise, 100 g d'amandes effilées, huile, 2 brins d'estragon, 1 c. à soupe de moutarde, sel, poivre, vinaigre de vin
6 Personne(s)
Cake de noël
la moitié d'un sachet de levure, 50 g de noix de pécan hachées, 2 oeufs, 50 g de noisettes hachées, 1 verre d'huile, 200 g de farine, un peu de sel, 100 g de sucre en poudre, 50 g de raisins secs, la moitié d'un sachet de sucre vanillé, 1 verre de lait
6 Personne(s)
Cake de noël aux noix
100 g de sucre en poudre, 2 oeufs, la moitié d'un sachet de levure, un peu de sel, 50 g de noix de pécan hachées, la moitié d'un sachet de sucre vanillé, 200 g de farine, 50 g de noisettes hachées, 1 verre de lait, 1 verre d'huile, 50 g de raisins secs
6 Personne(s)
Crêpes à la bière vieille bon secours
6 oeufs, 1 l de lait, 100 g de sucre, 25 cl de bière Vieille de Bon Secours blonde de Noël, 500 g de farine, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Boulettes le lendemain du potage
sel, poivre, carottes, des côtes de veau, pois chiches, 1 jarret de bœuf, navets raves, 1 oignon piqué d'un clou de girofle, poireaux, pommes de terre, un os à moelle
6 Personne(s)
Calentica
beurre pour le moule, harissa, cumin, 2 oeufs, sel, poivre, 1 petit verre d'huile, 1 verre de farine de pois chiches, 3 verres d'eau
6 Personne(s)
Crêpes campagnardes
½ l de lait, 1 c. à café de sucre vanille, 1 pincée de sel, 1 oignon, 100 g de lardons fumés en dés, 4 oeufs, 50 g de beurre, 250 g farine, 1 c. à soupe de fines herbes hachées
4 Personne(s)
Sauce au fromage de chèvre facile
huile d'olive, 7 branches de persil, sel fin, 7 petits fromages de chèvre frais, 7 gousses d'ail
4 Personne(s)
Salade simple mais parfaite de manon
1 pincée de sel, 1 c. à soupe de moutarde, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, poivre, 1 c. à soupe de vinaigre, 2 tomates, 1 laitue
4 à 6 personnes
Galettes à la mélasse noël
225 g de sucre, 2 g de sel, 2 oeufs, 460 g de farine, 250 ml de mélasse, 250 ml de margarine fondue, 5 g de cannelle, 15 g de levure chimique, 250 ml de lait, 5 g de gingembre, 5 g de bicarbonate de soude
4 à 6 personnes
Purée de pommes de terre à l'ancienne
pommes de terre : 1 kg, sel, poivre, beurre : 50 g, lait, muscade en poudre
4 Personne(s)
Biscuits de noël aux cerises
12 cerises confites rouges coupées en dés, 65 g de cassonade, 390 ml de farine, 75 g de sucre, 5 ml d'essence de vanille, 12 cerises confites vertes coupées en dés, 3 g de bicarbonate de soude, 2 oeufs, 3 g de levure chimique, 1 g de sel, 170 ml de graisse végétale (ou de beurre)
8 Personne(s)
Biscuits de noël à la cassonade
12 cerises confites vertes coupées en dés, 12 cerises confites rouges coupées en dés, 65 g de cassonade, 75 g de sucre, 170 ml de graisse végétale (ou de beurre), 3 g de bicarbonate de soude, 2 oeufs, 390 ml de farine, 1 pincée de sel, 3 g de levure chimique, 5 ml d'essence de vanille
4 à 6 personnes
Fonds d'artichauts farcis aux herbes
1 c. à soupe de fines herbes, 50 g de crème fraîche, muscade, 1 échalote hachée, 4 oeufs, 4 artichauts, sel, poivre
4 Personne(s)
Coeurs de canard à la moutarde à l'ancienne
sel, poivre, 20 coeurs de canard, 1 oignon, 1 bonne c. à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 cube maggi de poulet dégraissé, eau
2 Personne(s)
Tresse de noël
20 cl de lait, 500 g de farine, 120 g de beurre, 100 g de sucre, 4 c. à soupe de lait tiède, 1 pincée de sel, 30 g de levure, 2 oeufs
8 Personne(s)