Recette
Boulettes le lendemain du potage
Vous avez besoin de
- 1 jarret de bœuf
- des côtes de veau
- un os à moelle
- poireaux
- carottes
- navets raves
- 1 oignon piqué d'un clou de girofle
- pommes de terre
- pois chiches
- sel, poivre
Instructions
- Le lendemain, hacher tous les restes.
- Ajouter deux œufs.
- Former, à la main des boulettes.
- Les rouler dans la farine, les passer à la poêle.
- Les manger aussitôt avec une salade verte.
- Cela peut faire un repas complet.
- Bon appétit !.