Recette
Galettes de blé
Vous avez besoin de
- 80 g de semoule de blé dur
- 0,5 l de lait pasteurisé
- 50 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Verser le lait dans une casserole.
- Ajouter 3 pincées de sel, du poivre.
- Verser la semoule, faire cuire à feu doux environ 15 min.
- La semoule doit avoir la consistance d'une purée.
- Ajouter la moitié du beurre, mélanger.
- Étaler la semoule cuite sur une plaque sur 1,5 cm d'épaisseur, laisser reposer pendant 1 heure.
- Découper la pâte avec un verre.
- Mettre le beurre restant à fondre dans une poêle, faire dorer les galettes à feu doux 5 min de chaque côté.