Recette
Soufflé épinards artichauts
Vous avez besoin de
- 1 sachet de soupe Epinard Artichaut Liebig
- 250 ml de lait
- 4 oeufs
- 60 g de beurre
- sel, poivre éventuellement
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 7 (200°c).
- Beurrer, fariner un moule à soufflés.
- Séparer les blancs, les jaunes, monter les blancs en neige avec un peu de sel.
- Dans une casserole, faire bouillir le lait, le beurre, ajouter le sachet, faire cuire 1 min.
- Laisser refroidir, ajouter les jaunes.
- Délayer le mélange avec un tiers des blancs, puis ajouter le reste des blancs en mélangeant délicatement.
- Verser dans le moule, faire cuire 18 à 20 min.
- Servir.