Recette
Tiramisu à la mascarpone
Vous avez besoin de
- 500 g de mascarpone
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe de sucre
- 1 bol de café froid
- 25 boudoirs ou biscuits à la cuillère
- 1 plaque de chocolat noir
Instructions
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le mascarpone, mélanger.
- Monter dans un autre plat les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sucre, l'incorporer à la crème déjà préparée.
- Dans un plat ovale disposer les boudoirs légèrement trempées dans le café sur toute sa surface.
- Ensuite recouvrir d'une couche de crème, saupoudrer de chocolat que vous avoir rapé, renouveler une seconde fois l'opération en mettant un peu plus de chocolat par dessus.
- Mettre au frigo plusieurs heures avant de servir.