Recette
Délice choco-poires
Vous avez besoin de
- 2 poires au sirop
- 6 oeufs
- 190 g de sucre
- 120 g de farine
- 100 g de cacao
- 30 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7/8 (220°c).
- Verser dans une terrine les oeufs, le sucre.
- Chauffer au bain marie tout en fouettant quand la préparation est tiède, enlever du bain marie.
- Monter jusqu'à ce que la préparation fasse un ruban, soit refroidie.
- Tamiser la farine, le cacao.
- Les ajouter à la préparation précédente en soulevant l'ensemble.
- Incorporer délicatement le beurre fondu, les 2 poires coupée en dés.
- Verser la préparation dans un moule à baba beurré, fariné.
- Faire cuire 20 à 25 minutes.