Recette
Croustillant de chavignol aux poires fondantes
Vous avez besoin de
- 2 feuilles de brick
- 2 crottins de chavignol
- 1 poire fraîche ou au sirop
- poivre de séchuan
- beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Découper 2 carrés de 20 cm environ dans 2 feuilles de brick.
- Les beurrer légèrement, les superposer.
- Au milieu, déposer 1/2 crottin coupé dans le sens de l'épaisseur.
- Disposer quelques morceaux de poire sur le fromage de chèvre, assaisonner de poivre de séchuan.
- Fermer le croustillant avec un brin de ciboulette ou une petite lanière de poireau.
- Enfourner pendant 15 min.