Recette
Gelée de pommes au cidre
Vous avez besoin de
- pomme : 4
- cidre : 2 bouteilles
- sucre : 1.5 kg
Instructions
- Couper les pommes en 4, les mettre dans une bassine remplie de cidre.
- Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient ramollies.
- Séparer le jus des pommes, réserver-le.
- Presser les fruits pour récupérer le jus que l’on ajoutera au jus réservé.
- Mettre le jus dans une bassine, ajouter du sucre (autant de kg de sucre que de litre de jus).
- Faire cuire à feu doux pendant 1 à 3 h jusqu’à ce que le jus s’épaississe légèrement.
- Remplir les pots de confiture pendant que le jus est chaud.
- Fermer le pot de confiture, le retourner tout de suite pendant 5 min pour la conservation.
- Ne mettre ni paraphine ni conservateur, ça se garde très bien.