Recette
Madeleines du mercredi
Vous avez besoin de
- 50 g de farine
- 4 oeufs et 1 jaune
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 g de miel
- 1 citron
- 1/2 c. à soupe de levure
- 140 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Faire fondre le beurre au bain marie.
- Beurrer les moules avec du beurre (avec un sopalin).
- Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
- Fouetter les oeufs, le jaune, les sucres, le miel jusqu'à ce que cela blanchisse.
- Ajouter le zeste du citron.
- Incorporer peu à peu la farine, le beurre fondu.
- Remplir les moules à ras, enfourner pendant 15 min.