Recettes maggi tomate
Poulet sauce arachide à l'ivoirienne
4 cuisses de poulet ou du poisson, 1 cube maggi, 200 g de tomates pelées, 1 oignon, 2 bonnes c. à soupe de pâte d'arachide (dakatine, mafé, ou autre), sel, 3/4 l d'eau
4 Personne(s)
Omelette à la sénégalaise
un peu d'huile d'arachide pour friture, 6 oeufs, 1 poivron vert haché, 1 c. à soupe de farine de blé, 1/2 épices maggi, 2 tomates fraîches coupées en dés, 6 brins de persil, 1 peu de poivre, 100 g de gruyère râpé, 1 pincée de sel, 1 oignon haché
6 Personne(s)
Légumes sautés à la viande hachée aux pistaches
3 cube maggi, 8 grosses tomates bien rouges, du riz ou plantain frite, 3 verres de pistache, 2 verres d'huile d'arachide, du haricot vert en petite quantité, 1 piment jaune frais, (à votre goût), 3 gousses d'ail, 3 oignon, 2 gros poivrons, 1/2 kg de viande haché, 5 grosses carottes, 2 paquets de légume frais (félon), sel
6 Personne(s)
Coquillettes et compagnie
margarine pour la pole, 1/2 oignon blanc, 1 courgette, sel, poivre, 2 escalopes de poulet, 200 g de coquillettes, 2 tomates, 1/2 cube Maggi (ou autres marques)
2 Personne(s)
Poulet à la sauce d'arachide de sheilladio
1 gros oignon, 1 gousse d'ail, sel, 1 litre d'eau, 1 tige de poireau, 250 g de pâte d'arachide, 5 c. à soupe d'huile, 1 poulet de 2 kg, 1 tablette maggi poulet, 3 tomates
6 Personne(s)
Lentilles à la marocaine
1 boîte de coulis de tomate, 1 c. à soupe d'huile végétale, 2 gousses d'ail, quelques brins de persil et de coriandre frais selon votre goût, sel, poivre, 1 demi oignon râpé, 1 cube Maggi, 1 paquet de lentilles vertes
4 Personne(s)
Boulettes de poisson à la sauce piquante
1 jaune d'oeuf, poivre, sel, 1 c. à café de tomate en purée, 1/4 de baguette de pain, 1 grosse gousse d'ail, huile pour friture, 2 kg de filet de poisson (merou, lotte, ou capitaine), 5 grosses tomates bien mûres, quelques feuilles de baslic, 1 cube Maggi (ou 2 c. à café d'arôme Maggi), 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 oignons, 1 piment fort, 1 botte de persil
10 Personne(s)
Djoublé
2 gros oignons, 4 grosses tomates fraîches, 2 cubes maggi, 2 piments frais, 4 gros escargots, 3 c. à soupe de concentré de tomates, 2 poissons fumés (brochet), 200 g de gombo, 2 crabes, sel, un peu d'huile rouge, 1/2 kg de viande fumée
4 Personne(s)
Risotto aux légumes
300 g de riz long grain, 3 carottes coupées en cubes, 5 merguez, champignons et tomates (facultatif), 2 cubes (maggi), eau, 3 courgettes coupées en cubes
4 Personne(s)
Poulet à la sauce graine
4 cuisses de poulet (ou poulet fumé), 1/2 boîte de sauce graine, 1 oignon, 1/2 l d'eau, 200 g de tomates pelées, cube maggi, sel
4 Personne(s)
Poulet sauce arachide
200 g de tomates pelées, 1 oignon, 1 cube maggi, 2 bonnes c. à soupe de pâte d'arachide (dakatine, mafé, ou autre), 3/4 l d'eau, sel, 4 cuisses de poulet ou du poisson
4 Personne(s)
Rôti de porc aux légumes
1 poivron vert, 2 cubes maggi, sel, poivre blanc, 5 tomates, 5 kg de porc, 2 oignons, 1 poirreau, 1 piment, huile d'olive, 1 gousse d' ail
5 Personne(s)
Salade thaï au boeuf pimenté
2 c.à soupe de sauce maggi, 1 c.à café de purée de piment, 2 tomates, 4 c.à soupe de sauce worcestershire, 1 c.à soupe de cumin en poudre, 1 c.à soupe de purée de piment (selon votre goût), 1/2 concombre, 5 feuilles de salade (batavia), 500 g de boeuf (rumsteack), 300 g de vermicelles de soja, 50 g de cacahuètes, 15 feuilles de menthe, 1 c.à café de coriandre en poudre, 2 poivrons verts, le jus d'une 1/2 orange, 2 oignons rouges, le jus d'un citron vert
4 Personne(s)
Les feuilles d'épinard aux escargots
piment, 3 bottes de feuilles d'épinard, 1 maggi crevette et 1 maggi poulet, 2 gros oignons, 4 tomates, huile, sel, escargots
6 Personne(s)
Salade rose
1 salade trévise (salade rouge), 3 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe d'eau, 4 tranches fines de poitrine fumée, 12 tomates-cerise, 1 c. à soupe d'arome maggi, 1 petite betterave cuite, 8 radis, 1 c. à café de moutarde, 2 c. à soupe de jus de citron
4 Personne(s)
Crabes poilus à la bassamoise
4 grosses aubergines africaines, 3 gros oignons violets, 3 gousses d'ail, 4 pattes de porc fumées, 6 gros crabes poilus, 3 à 4 piments frais, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 1 cube maggi, 2 grosses c. à soupe de pâte de tomates concentrées, 3 belles tomates, huile de palme, 1 morceau d'adjuvent (poisson séché très parfumé un peu "boucané"), sel, poivre en grains
6 Personne(s)
Salade d'été facile
2 c. à soupe de vinaigre d'alcool, 2 c. à soupe de Maggi, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 4 cornichons, 2 tomates, Crème fraîche, 1/4 de chou blanc
2 Personne(s)
Poêlée printanière ail et persil
1 noix de saveur ail et persil maggi, 300 g d'haricots verts frais ou surgelés, 50 g de tomates-cerise, 200 g de jeunes carottes (2), 100 g de pois gourmands
4 Personne(s)
Mafé
sel, 1 boîte de conserve de pâte d'arachide, 5 patates, 2 kg de riz, 2 tomates, 5 pommes de terre, 1 chou, 2 cubes maggi, 4 carottes, 2 gombos, du symbium, 1 piment, 1/4 de l d’huile d'arachide, ail, 2 aubergines amères, 2 morceaux de poissons au choix, du nététou
6 Personne(s)