Recette
Epinards au roquefort
Vous avez besoin de
- 800 g d'épinards frais
- 500 g de roquefort
- 100 g de cerneaux de noix
- 40 g de beurre
- Sel, poivre
Instructions
- Éplucher, laver les épinards.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
- Y mettre les épinards à suer pendant 6 min en remuant.
- Saler, poivrer.
- Couper le roquefort en six tranches.
- Hacher les cerneaux de noix.
- Ajouter les cerneaux de noix dans les épinards, en en gardant un peu de coté pour la déco.
- Mélanger.
- Mettre une tranche de roquefort dans le fond de 6 ramequins.
- Les recouvrer d’épinards.
- Démouler sur les assiettes.
- Décorer de quelques brisures de noix, servir.