Recette
Soupe de courgettes facile
Vous avez besoin de
- 5 / 6 petites courgettes
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 5 vaches qui rit
- gruyère rapé
- petits croûtons
- beurre
- 1.5 l d'eau
Instructions
- Éplucher les courgettes, les couper en dés pas trop gros.
- Faire fondre le beurre, y ajouter les courgettes, les faire blondir.
- Ajouter les vaches qui rit, laisser rissoler à feu très doux, jusqu'à ce que les vaches qui rit soient fondues.
- Ajouter l'eau.
- Saler , poivrer.
- Laisser cuire en cocotte minutes 15 min environ.
- Mouliner jusqu'à l'obtention d'un velouté.
- Servir très chaud.