Recette
Filet de cabillaud au coulis de homard
Vous avez besoin de
- 4 pavés de cabillaud de 180 g chacun
- 1 boîte de 300 g de bisque de homard Liebig
- 500 g de champignons de Paris
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 30 g de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6 ).
- Déposer les champignons émincés, les filets de cabillaud dans un plat à gratin.
- Mélanger la crème, la bisque de homard puis recouvrer les filets de cabillaud.
- Parsemer de parmesan, enfourner.