Recette
Coquilles de crabe à l'indienne
Vous avez besoin de
- 6 crabes
- 100 g de purée de tomates
- 75 beurre
- poivre de cayenne
- curry
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Faire cuire les crabes au court-bouillon, enlever les chairs, le hacher finement, y ajouter le foie (qui est jaune) pilé, 1 c.
- À soupe de purée de tomates par crabe, du poivre de cayenne, de curry à volonté.
- Remplir chaque carapace avec cette préparation.
- Mettre un morceau de beurre, enfourner pendant 20 min.