Recette
Ecrasé de pommes de terre aux olives
Vous avez besoin de
- 6 pommes de terre
- 150 g d'olive noire
- 100 g de beurre
- 1 Kg de gros sel
Instructions
- Cuire les pommes de terre, piques au couteau, sur un lit de gros sel, environ 15 20 min au four.
- Hacher grossièrement les olives.
- A la sortie des pommes de terre, les couper en deux, les peler, écraser-les largement à la fourchette (il faut qu'elles soient en petit morceau).
- Mélanger avec le beurre, les olives.
- Dresser avec un emporte-pièce, servir chaud.