Recette
Verrines de pot au feu froid
Vous avez besoin de
- joue de boeuf
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 1 rutabaga
- Mayonnaise maison
- 1 blanc d'oeuf
- herbes (persil, coriandre...)
Instructions
- Éplucher, faire cuire séparément tous vos légumes.
- Découper-les en petits morceaux.
- Faire cuire, découper également la joue de boeuf.
- Préparer une mayonnaise maison, incorporer un blanc d'oeuf monté en neige ferme.
- Ajouter des herbes (persil, coriandre ) à la préparation.
- La verser dans vos verrines, ajouter les légumes, la viande.