Recette
Merveilles au zeste de citron
Vous avez besoin de
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 100 g de crème
- eau tiède
- zeste d'un citron
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire une pâte avec tous les ingrédients, eau tiède mis à part.
- Délayer la pâte avec le verre d'eau.
- Étaler la pâte avec un rouleau de tapisserie pour qu'elle ait une épaisseur d'une pièce de monnaie.
- Couper la pâte en morceaux carrés.
- Dans chaque carré, faire trois incisions parallèles sans toucher les bords du carré.
- Faire frire chaque morceau de pâte dans une bassine à friture contenant de l'huile brûlante.
- Au fur, à mesure que les morceaux gonflent, se dorent, les retirer de la bassine, égoutter-les, les saupoudrer de sucre glace.