Recette
Gâteau aux meringues de Liliane
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 4 grosses meringues
- 100 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 200 g de crème fraîche
- caramel liquide
Instructions
- Séparer les jaunes, les blancs des oeufs.
- Batte les jaunes d'oeufs avec les sucres, ajouter la crème fraîche.
- Battre les blancs en neige, les ajouter délicatement à la préparation.
- Écraser grossièrement les meringues.
- Caraméliser un moule à bords hauts, étendre la moitié des meringues sur le caramel, ajouter la préparation, terminer par le reste des meringues.
- Placer au congélateur 4 heures ou la veille.
- Tremper le moule dans de l'eau chaude 1 min, démouler.
- Retourner le gâteau, ajouter du caramel liquide selon les goûts.